ЕСТЬ В НАЛИЧИИ Нож эффективен для вырезания и отделения жил и костей из всех видов мяса, рыбы или птицы, отделения от них кожи, хрящей, мышечной ткани или сухожилий. Острый клинок делает глубокие филигранные разрезы и способен очень чисто срезать филейную часть, не оставляя на кости ни грамма. Особая форма позволяют жиловочному ножу с легкостью "обходить" даже очень крупные суставы.
Характеристики: Длина ножа: 310 мм. Длина лезвия: 185 мм. Материал лезвия: AUS-8 Твердость лезвия (HRC): 59 Материал рукояти: Термопластичный пластик Количество слоев: 1 Вес: 153 г.