НЕТ В НАЛИЧИИ Нож с очень тонким длинным лезвием особенно эффективен для вырезания костей из всех видов мяса, рыбы или птицы, отделения от них кожи, хрящей, мышечной ткани или сухожилий. Острый клинок делает глубокие филигранные разрезы и способен очень чисто срезать филейную часть, не оставляя на кости ни грамма. Особая форма лезвия позволяют обвалочному ножу с легкостью "обходить" даже очень крупные суставы.
Характеристики: Длина ножа: 320 мм. Длина лезвия: 175 мм. Материал лезвия: AUS-8 Твердость лезвия (HRC): 59 Материал рукояти: Термопластичный пластик Количество слоев: 1 Вес: 120 г.