НЕТ В НАЛИЧИИ Геометрия клинка Слайсера оптимальна для нарезки на аккуратные ломтики колбасы и сыра. С таким профессиональным ножом задача тонкого пластования свежей и соленой рыбы для приготовления суши (или мяса для карпаччо) становится предельно простой. Твердость лезвия в 59 HRC помогает длительное время поддерживать остроту режущей кромки, необходимую для филигранной работы по нарезке.
Характеристики: Длина ножа: 410 мм. Длина лезвия: 222 мм. Материал лезвия: AUS-8 Твердость лезвия (HRC): 59 Материал рукояти: Термопластичный пластик Количество слоев: 1 Вес: 134 г.