ЕСТЬ В НАЛИЧИИ Широкое лезвие из специализированной ножевой стали AUS-8 с типичной для Японии геометрией – спускающимся к острию обухом –идеально приспособлено для выполнения самого широкого спектра кухонных работ: нарезки, шинковки, рубки. Несмотря на свои размеры, клинок не смотрится массивно: тонкость исполнения обуха добавляет изящества Шефу. Черная полипропиленовая рукоять анатомически удобна, обеспечивает уверенный захват во время работы, не скользит и не проворачивается в руке.
Характеристики: Длина ножа: 355 мм. Длина лезвия: 221 мм. Материал лезвия: AUS-8 Твердость лезвия (HRC): 58 Материал рукояти: полипропилен Количество слоев: 1 Вес: 180 г.