НЕТ В НАЛИЧИИ Шеф-нож Сантоку – это традиционная японская разновидность ножа, предназначенная для выполнения тех же действий, что и европейский шеф (нарезки, рубки, шинковки). Однако в отличие от последнего у Сантоку смещен центр тяжести, а обух спускается к режущей кромке. Такая геометрия обеспечивает потрясающую эргономику работы. Именно благодаря такой конструкции Вы можете орудовать ножом, не отрывая его кончик от доски и прилагая минимум усилий для реза. Рукоять из натурального палисандра идеально ложится в руку.
Характеристики: Длина ножа: 323 мм. Длина лезвия: 175 мм. Материал лезвия: AUS-8 Твердость лезвия (HRC): 58 Материал рукояти: Дерево (палисандр) Количество слоев: 1 Вес: 131 г.