Нож кухонный "Samura Mo-V STONEWASH" Слайсер, 230 мм.
SM-0045B
5070,00
р.
7800,00
р.
Купить
ЕСТЬ В НАЛИЧИИ Понятие галтовка (stonewash) – это декоративная обработка металла во вращающемся барабане при помощи абразивных материалов, в процессе которой создаётся “каменная" текстура лезвия. Такая поверхность лезвия предотвращает прилипание продуктов к ножу и является максимально практичной в использовании. Геометрия клинка Слайсера оптимальна для нарезки на аккуратные ломтики колбасы и сыра. С таким профессиональным ножом задача тонкого пластования свежей и соленой рыбы для приготовления суши (или мяса для карпаччо) становится предельно простой. Твердость лезвия в 59 HRC помогает длительное время поддерживать остроту режущей кромки, необходимую для филигранной работы по нарезке. Дополнительный плюс – эргономичная рукоять из стеклопластика G-10. Именно она обеспечивает надёжность захвата и полный контроль над резом.
Характеристики: Длина ножа: 372 мм. Длина лезвия: 230 мм. Материал лезвия: AUS-8 Твердость лезвия (HRC): 58 Материал рукояти: G-10 Количество слоев: 1 Вес: 217 г.