ЕСТЬ В НАЛИЧИИ Традиционный японский нож Янагиба первоначально предназначался для пластования сырой рыбы при приготовлении блюд национальной кухни. В японских ресторанах он незаменим до сих пор. Однако этот нож нашёл свое применение и в быту – чаще всего он используется в качестве слайсера для филигранной нарезки любых продуктов. Острейшее лезвие янагибы с односторонней заточкой и твердостью 58 HRC способно делать разрезы буквально с хирургической точностью и всего за один проход клинка. Рукоять из натурального палисандра идеально ложится в руку.
Характеристики: Длина ножа: 390 мм. Длина лезвия: 240 мм. Материал лезвия: AUS-8 Твердость лезвия (HRC): 58 Материал рукояти: Дерево (палисандр) Количество слоев: 1 Вес: 133 г.