Нож кухонный "Samura Kaiju" Янагиба, 240 мм.

SKJ-0045
4516,00
р.
6948,00
р.
ЕСТЬ В НАЛИЧИИ
Традиционный кухонный нож Янагиба для приготовления суши, сашими и роллов. Отлично подходит для тонкой нарезки сырой рыбы и других продуктов гастрономии.
Лезвие ножа имеет непревзойденные особенности, изготовлено из Hammered steel AUS-8 (Япония), твердостью 58-59 HRC, сохранит безупречную остроту заточки на долгое время.
Нож с двусторонней заточкой лезвия. Небольшая толщина лезвия позволяет не применять усилий, чтобы сделать рез.
Длина клинка 240мм. играет очень важную роль для нарезки продуктов под японские блюда, а также филе - рыбные и мясные. Нож Янагиба можно поставить на один уровень с европейским слайсером.
Невероятно удобен и приятен в работе, благодаря классической деревянной рукоятке из натурального дерева.
Также нож оснащён больстером - это важнейший элемент профессиональных инструментов, он препятствует антисанитарии, не позволяя разводиться на ноже бактериям.

Характеристики:
Длина ножа: 370 мм.
Длина лезвия: 240 мм.
Материал лезвия: AUS-8 Hammered
Твердость лезвия (HRC): 58
Материал рукояти: Дерево
Количество слоев: 1
Вес: 171 г.

Коллекции ножей: KAIJU

Ножи. Виды: Янагиба

Тип клинка (материал): Сталь однослойная