ЕСТЬ В НАЛИЧИИ Комплект включает в себя 7 ножей, для всего спектра кухонных работ, а также универсальное хранилище для них - Brash-подставку. Ножи: 1. Овощной прекрасно подходит для снятия кожуры с овощей и фруктов, а также для нарезания маленьких по размеру плодов; 2. Универсальный нож,150мм. - нож ежедневного пользования, пригодится если потребуется разрезать что-то покрупнее, сделать бутерброд, измельчить заготовки в суп и тд.; 3. Нож для томатов - нож с небольшим лезвием и серейторной заточкой режущей кромки. Волнистое лезвие легко проходит через упругую корочку и очень бережно режет сочную мякоть, не сминая её. Подходит также для нарезания лимонов, апельсинов, лаймов и других цитрусовых с плотной кожурой и мягкой сердцевиной; 4. Накири представляет собой крепкое и надежное изделие, для работы с растительными продуктами (овощами и фруктами), его еще принято называть "Японский топорик"; 5. Сантоку с легкостью заменит на кухне привычный нам европейский Шеф. С помощью Сантоку можно успешно выполнять те же действия – шинковку, рубку, нарезку. Выемки на клинке над режущей кромкой не только снижают вес массивного ножа (благодаря снятому металлу), но и уменьшают площадь его соприкосновения с продуктами. Поэтому во время работы Вы избавлены от налипаний еды на лезвие; 6. Слайсер - характеризуется очень длинным клинком с максимальной протяжённостью режущей кромки. Эта особенность даёт возможность аккуратно отрезать ломтик любого продукта всего за один проход. Нож применяется для нарезки на слайсы или порционные куски самых разных продуктов – от гастрономии до мяса; 7. Нож для хлеба - его серейторное лезвие особенно эффективно для нарезки продуктов с твёрдой корочкой и мягкой сердцевиной. Зубчики легко преодолевают хрустящую поверхность и при этом не крошат пышную мякоть. Хлебный нож часто используется для нарезки арбузов, дынь и цитрусовых. Дамасские клинки с узорчатой текстурой необычайно прочны, устойчивы к нагрузкам и способны долгое время сохранять остроту заточки. От рукояти из высококачественного стеклопластика G-10 их отделяет металлический больстер. Он закрывает соединительные швы, препятствуя проникновению бактерий, и исключает контакт руки с продуктами. Гигиеничность можно считать одной из важнейших особенностей этого набора. Brash-подставка - её корпус выполнен из прочного пластика, который не выцветает и легко моется. Внутри подставки находится наполнитель из щетки (brush), который сохранит лезвия ваших ножей в безопасности и чистоте. В случае необходимости наполнитель легко вынимается и может быть промыт в воде. Вместимость подставки до 10 ножей, поэтому вся ваша коллекция будет всегда под рукой и в надежной защите.
Характеристики: Длина ножей: 195 мм., 270 мм., 240 мм., 310 мм., 305 мм., 325 мм., 330 мм. Длина лезвий: 90 мм., 150 мм., 120 мм., 167 мм., 180 мм., 230 мм., 230 мм. Материал лезвий: дамасская сталь/VG-10 Твердость лезвий (HRC): 61 Количество слоев: 67 Материал рукоятей: G-10 Вес: 83 г., 102 г., 87 г., 250 г., 225 г., 200 г., 195 г.
Подставка: Материал: пластик Наполнитель: BRASH-щётка (полипропилен) Высота: 225 мм. Размер сторон: 100x100 мм. Вес: 1071 г.
Коллекции ножей: DAMASCUS
Тип клинка (материал): Сталь многослойная ("дамаск")