НЕТ В НАЛИЧИИ Понятие галтовка (stonewash) – это декоративная обработка металла во вращающемся барабане при помощи абразивных материалов, в процессе которой создаётся "каменная" текстура лезвия. Такая поверхность лезвия предотвращает прилипание продуктов к ножу и является максимально практичной в использовании. В данный комплект входят следующие ножи – овощной, универсальный, Шеф-нож и Слайсер. Они подойдут для работы практически с любым видом продуктов. Овощной поможет снять кожуру и удалить изъяны поверхности с овощей и фруктов, а также вырезать сердцевину у груш или яблок. Универсальный порежет ингредиенты салата, сделает начинку для бутерброда или поучаствует в измельчении заправки для супа. Шеф - многофункциональный инструмент, считающийся основным на любой кухне. Он профессионально шинкует капусту, рубит зелень и овощи для салата, режет мясо или деликатесные продукты. Слайсер оптимален для нарезки на аккуратные ломтики колбасы и сыра. С таким профессиональным ножом задача тонкого пластования свежей и соленой рыбы для приготовления суши (или мяса для карпаччо) становится предельно простой.
Характеристики: Длина ножей: 217 мм., 276 мм., 345 мм., 372 мм. Длина лезвий: 90 мм., 150 мм., 200 мм., 230 мм. Материал лезвий: AUS-8 Твердость лезвий (HRC): 58 Материал рукоятей: G-10 Количество слоев: 1 Вес: 85 г., 96 г., 221 г., 217 г.