НЕТ В НАЛИЧИИ Отличная модификация знаменитой "Поварской тройки". В этом наборе вы найдете универсальный нож, шеф-нож Сантоку и японский топорик Накири. Ножи изготовлены методом ручной ковки из высокоуглеродистой стали AUS-8 Hammered. Твердость лезвия по шкале Роквелла составляет 58-59 HRC, сравнимое лишь со сверхпрочной и долговечной сталью самурайского меча. Универсальный нож – один из самых распространенных ножей на кухне, отлично подходит для шинковки овощей и зелени, нарезки мяса и рыбы. Сантоку предназначен для выполнения тех же действий, что и европейский шеф. Среди отличий можно выделить другую форму лезвия – его острие сведено книзу, а режущая кромка имеет более прямую форму. Таким ножом очень удобно, шинковать, резать овощи и фрукты, рубить мясо и рыбу. Японский топорик Накири – имеет широкое, но тонкое лезвие без острия. Прекрасно справляется с разнообразными способами нарезки и шинковки всех видов овощей, фруктов и зелени. Рукояти сделаны из микарты - материал с высокой стойкостью к механическим воздействиям, обладает водонепроницаемостью, способностью переносить перепады температурного режима и не впитывает неприятные запахи. Рукояти плотно лежат в руке и не проворачиваются.
Характеристики: Длина ножей: 305 мм., 312 мм., 326 мм. Длина лезвий: 162 мм., 168 мм., 182 мм. Материал лезвий: AUS-8 Hammered Твердость лезвий (HRC): 58 Материал рукоятей: Микарта Вес: 174 г., 247 г., 218 г.