ЕСТЬ В НАЛИЧИИ Комплект включает в себя востребованные при готовке разновидности ножей: универсальный,120мм., Шеф, Сантоку, Накири и Слайсер. Также в комплект входит универсальное хранилище для ножей - BRASH-подставка. Универсальный нож пользуется заслуженной популярностью, хоть и не всегда используется по назначению. Небольшие фрукты и овощи, продукты без костей и признаков заморозки успешно поддаются очистке и разрезанию универсалом. Наименование "Шеф" говорит само за себя – этот нож считается самым главным на кухне. Основательное лезвие прекрасно справляется с аккуратной шинковкой овощей и зелени, разделыванием рыбы и мяса и прочими масштабными кухонными операциями. Сантоку отличается от привычного европейцам поварского ножа формой клинка. Обух, спускающийся к острию, делает режущую кромку максимально длинной и практически прямой. Такая геометрия делает нож удобным и в работе, и при заточке. Смещённый вперед центр тяжести позволяет манипулировать сантоку вверх-вниз, не отрывая его кончика от доски и не держа на весу. Нож Накири представляет собой разновидность кухонного топорика. Но его главная задача – совсем не рубка твердых продуктов или другие силовые действия. Основное предназначение Накири – работа с продуктами растительного происхождения. Тончайшее лезвие легко, но очень бережно поможет нашинковать, порубить или нарезать различные овощи, зелень и фрукты. Слайсер - нож для нарезки фруктов, овощей, гастрономии и других деликатесных продуктов, а также приготовления блюд японской национальной кухни. Клинки изготовлены из нержавеющей молибден-ванадиевой стали AUS-8, на которую нанесено специальное покрытие Black anti-slip coating, которое препятствует налипанию продуктов. Рукоять из высококачественного ABS-пластика очень удобна, обеспечивает надежный захват и полный контроль над процессом реза. Такая рукоятка не скользит и не проворачивается в руке. BRASH-подставка, идущая в комплекте – стильная и удобная. Именно она будет ответственна за бережное и аккуратное хранение Ваших ножей. Идеально подходит к набору и заодно решает вопрос размещения стильных и невероятно качественных ножей. Удобно, технологично и красиво – такое сочетание вряд ли можно упустить!
Характеристики: Длина ножей: 231 мм., 327 мм., 292 мм., 298 мм., 315 мм. Длина лезвий: 120 мм., 208 мм., 175 мм., 170 мм., 196 мм. Материал лезвий: AUS-8 Твердость лезвий (HRC): 58 Материал рукоятей: ABS пластик Количество слоев: 1 Вес: 131 г., 245 г., 236 г., 255 г., 215 г.
Подставка: Материал: пластик Наполнитель: BRASH-щётка (полипропилен) Высота подставки: 223 мм. Диаметр: 105 мм. Вес: 1176 г.