ЕСТЬ В НАЛИЧИИ Комплект состоит из трёх ножей, которые состовляют необходимый набор кухонных ножей на каждой кухне - овощной, универсальный нож, 145мм. и Шеф-нож Японского происхождения - Сантоку, также в комплект входит универсальная пластиковая Brash-подставка для хранения ножей. Овощной нож - его форма и длина оптимальны для работы с небольшими овощами и фруктами – идеально справляются со срезанием с них кожуры, филигранным вырезанием "глазков" и других дефектов, а также нарезкой их на мелкие кусочки (например, для салата). Универсальный нож очень функционален – может применяться как для чистки овощей или фруктов, так и для любой работы с другими продуктами подходящего размера. Считается ножом ежедневного пользования, идеален для нарезания небольших по размеру продуктов, например для бутербродов, салатов и тд. Сантоку - традиционная японская разновидность ножа, предназначенная для нарезки, рубки, шинковки. У Сантоку смещен центр тяжести, а обух спускается к режущей кромке. Такая геометрия обеспечивает потрясающую эргономику работы. Именно благодаря такой конструкции. Вы можете орудовать ножом, не отрывая его кончик от доски и прилагая минимум усилий для реза. Ножи отличаются типично японской геометрией неширокого клинка с обухом, спускающимся к режущей кромке, эргономичной рукоятью и наличием металлического больстера, который делает возможным его применение в том числе и в сфере HoReCa. Brash-подставка - квадратная в сечении ёмкость содержит пластиковый наполнитель (щётку). Ножи любого размера и формы легко погружаются в неё, оставляя над поверхностью лишь рукоятки. Наполнитель окружает со всех сторон каждый клинок, обеспечивая таким образом их аккуратное и бережное хранение и не давая лезвиям соприкасаться друг с другом. Подставка неприхотлива в уходе. Щётка-наполнитель легко вынимается и промывается водой. Гигиеническую чистку можно устраивать и с помощью посудомоечной машины.
Характеристики: Длина ножа: 210 мм., 267 мм., 310 мм. Длина лезвия: 88 мм, 145 мм., 180 мм. Материал лезвия: AUS-8 Твердость лезвия (HRC): 59 Материал рукояти: G-10 Количество слоев: 1 Вес: 96 г., 109 г., 217 г.
Подставка: Материал: пластик Наполнитель: BRASH-щётка (полипропилен) Высота: 225 мм. Размер сторон: 100x100 мм. Вес: 1071 г.