Нож кухонный "Samura Okinawa STONEWASH" Деба, 170 мм.

ЕСТЬ В НАЛИЧИИ
Традиционный японский инструмент для силовой работы.
Изначально Деба предназначался для рыбных продуктов, однако широкое прочное лезвие прекрасно справится и с разделкой мяса, птицы, а также с их нарезкой на порционные кусочки. Не станет проблемой и отделение мякоти от хрящей, сухожилий и костей (равно как и прочие действия, требующие применения силы и безупречной остроты ножа).
Надёжное лезвие с односторонней заточкой изготовлено из стали AUS-8, а рукоять выполнена из натурального дерева (палисандра), что обеспечивает максимальный комфорт в работе.
Чёрный галтованный клинок из первоклассной стали AUS-8, которая отвечает за длительность удержания заточки. Понятие галтовка (stonewash) – это декоративная обработка металла во вращающемся барабане при помощи абразивных материалов, в процессе которой создаётся “каменная" текстура лезвия. Такая поверхность лезвия предотвращает прилипание продуктов к ножу и является максимально практичной в использовании.

Характеристики:
Длина ножа: 326 мм.
Длина лезвия: 170 мм.
Материал лезвия: AUS-8
Твердость лезвия (HRC): 58
Материал рукояти: Дерево (палисандр)
Количество слоев: 1
Вес: 201 г.