Нож кухонный "Samura Okinawa STONEWASH" Сантоку, 175 мм.

ЕСТЬ В НАЛИЧИИ
Шеф-нож Сантоку – это традиционная японская разновидность ножа, предназначенная для выполнения тех же действий, что и европейский шеф (нарезки, рубки, шинковки).
Однако в отличие от последнего у Сантоку смещен центр тяжести, а обух спускается к режущей кромке. Такая геометрия обеспечивает потрясающую эргономику работы. Именно благодаря такой конструкции Вы можете орудовать ножом, не отрывая его кончик от доски и прилагая минимум усилий для реза.
Рукоять из натурального палисандра идеально ложится в руку.
Чёрный галтованный клинок из первоклассной стали AUS-8, которая отвечает за длительность удержания заточки. Понятие галтовка (stonewash) – это декоративная обработка металла во вращающемся барабане при помощи абразивных материалов, в процессе которой создаётся “каменная" текстура лезвия. Такая поверхность лезвия предотвращает прилипание продуктов к ножу и является максимально практичной в использовании.

Характеристики:
Длина ножа: 323 мм.
Длина лезвия: 175 мм.
Материал лезвия: AUS-8
Твердость лезвия (HRC): 58
Материал рукояти: Дерево (палисандр)
Количество слоев: 1
Вес: 131 г.