Нож кухонный "Samura Okinawa STONEWASH" Янагиба, 270 мм.
SO-0111B
4956,00
р.
7625,00
р.
Купить
ЕСТЬ В НАЛИЧИИ Традиционный японский нож Янагиба первоначально предназначался для пластования сырой рыбы при приготовлении блюд национальной кухни. В японских ресторанах он незаменим до сих пор. Однако этот нож нашёл свое применение и в быту – чаще всего он используется в качестве слайсера для филигранной нарезки любых продуктов. Острейшее лезвие янагибы с односторонней заточкой и твердостью 58 HRC способно делать разрезы буквально с хирургической точностью и всего за один проход клинка. Рукоять из натурального палисандра идеально ложится в руку. Чёрный галтованный клинок из первоклассной стали AUS-8, которая отвечает за длительность удержания заточки. Понятие галтовка (stonewash) – это декоративная обработка металла во вращающемся барабане при помощи абразивных материалов, в процессе которой создаётся “каменная" текстура лезвия. Такая поверхность лезвия предотвращает прилипание продуктов к ножу и является максимально практичной в использовании.
Характеристики: Длина ножа: 420 мм. Длина лезвия: 270 мм. Материал лезвия: AUS-8 Твердость лезвия (HRC): 58 Материал рукояти: Дерево (палисандр) Количество слоев: 1 Вес: 226 г.