ЕСТЬ В НАЛИЧИИ Раздаточная вилка для разделки мяса (транжирная вилка) – это профессиональный поварской инструмент, который может использоваться для широкого круга действий. Она поможет достать горячий кусок мяса из кастрюли, придержать его во время нарезки на порционные куски, разложить их на индивидуальные тарелки. Тонкие зубцы вилки очень длинные и острые. Они глубоко входят в мясо или птицу, обеспечивая их неподвижную фиксацию при разделке. Анатомически удобная стеклотканевая рукоять дает полную свободу действий при работе транжирной вилкой.
Характеристики: Длина вилки: 295 мм. Длина зубцов: 165 мм. Материал лезвия: AUS-8 Твердость лезвия (HRC): 59 Материал рукояти: G-10 Количество слоев: 1 Вес: 161 г.